La alimentación es una de las principales claves para mantener una buena salud tanto en niños como el adultos, junto con el descanso y el ejercicio físico. Nos ayuda a prevenir enfermedades, sentirnos bien y tener más energía para disfrutar de los retos del día a día. Hoy en día puede resultar difícil encontrar el tiempo y el momento para cocinar los alimentos que nos sirvan, a su vez, para cuidar nuestro cuerpo, sin dejar de cuidar el bolsillo y la economía familiar.
Hoy te doy los trucos de cocina que te ayudarán a cuidar tu salud, ahorrar dinero y tiempo, desde ya.
- Truco 1: Incluye una verdura en cada receta. Las verduras son un alimento esencial, base de nuestra alimentación y muy accesibles en la localidad donde residamos. Las verduras son ricas en vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes, que nos aportan numerosos beneficios para la salud. Incluye una verdura en cada receta que hagas. Así, aumentará su presencia en tu día a día y te sentirás mejor. Aprovecha las verduras de temporada ya que es una buena forma de ahorrar dinero. Son buenas para tu bolsillo y también más nutritivas.
- Truco 2: Incluye más legumbres en tu día a día. Las legumbres son un alimento muy saludable y económico. Son ricas en proteínas vegetales, fibra, vitaminas y minerales como el hierro. Ideales para la prevención de enfermedades cardiovasculares. Puedes prepararlas de muchas maneras diferentes. En guiso, en potaje, en crema, en forma de hamburguesa, o como ensalada, incluso salteadas… Con un kilo de garbanzos puedes cocinar más raciones que con un kilo de carne ¡Aprovecha para cuidar tu bolsillo también! Si vas con prisa, las conservas de legumbres son ideales y están listas para comer ¡vienen cocinadas! Opta por garbanzos, habichuelas o lentejas cocidas solas.
- Truco 3: Experimenta con las especias. Las especias son una forma sencilla de darle un toque especial a tus comidas para que no sean ‘aburridas’. Te ayudarán a reducir el consumo de sal. Además, son una buena forma de aportar antioxidantes al plato. Puedes empezar por la pimienta, el ajo en polvo, la cebolla en polvo o el pimentón. Con el tiempo, puedes ir experimentando con otras especias. Nos ayudarán también a excluir las salsas comerciales ricas en calorías, sal, grasas de baja calidad y azúcares. Mejor para el bolsillo.
- Truco 4: El pescado congelado es una buena opción. El pescado es un alimento saludable y nutritivo. Es una buena fuente de proteínas y omega-3, nutriente esencial para la salud del corazón, el cerebro y las articulaciones. El pescado congelado es tan saludable como el pescado fresco. Además, es más económico y tenerlo en casa ayuda a que lo consumas con más facilidad
- Truco 5: Usa la tapadera siempre. Tapar la comida hace que los alimentos se cocinen en su propio jugo y con ello se produce una menor pérdida de nutrientes y sabor. Ahorrarás en tiempo porque se cocinará mucho más rápido. Y por tanto, menos tiempo cocinando y gastando luz o gas. Recuerda cocinar siempre a fuego medio para que no se queme tu comida.
