Caridad Cerezuela Aparicio es veterinaria técnica especializada en porcino, con más de treinta años de experiencia y con varios másteres y cursos de especialización. Además de ser propietaria de una empresa de ganadera, es presidenta de AVEPOMUR (Asociación de Veterinarios de Porcino de la Región), una entidad sin ánimo de lucro que aúna, representa y defiende los intereses de los veterinarios de porcino de Murcia.
Entre los objetivos de esta asociación, su presidenta destaca el de defender los intereses y responder a las inquietudes de los veterinarios miembros, tanto a nivel individual como colectivo, y potenciar su formación; ser interlocutor entre estos y la administración, y servir de órgano consultor para las dudas que pueda surgir en la población sobre la producción porcina.
Los veterinarios del sector son claves para mejorar la sanidad del ganado porcino, garantizar el cumplimiento de la legislación vigente, y avanzar hacia un mayor compromiso ambiental, entre otras cuestiones.
Una producción porcina más sostenible
El compromiso de AVEPOMUR y sus socios con una producción porcina más sostenible es total. En este sentido, Caridad Cerezuela apunta que “la incorporación de nuevas tecnologías ayuda a hacer posible una cría de precisión y una mejora en la salud del ganado”.
En relación a esto, Caridad Cerezuela cita a Juan Pascual, veterinario especialista en porcino y protagonista de la ponencia principal en las próximas Jornadas de AVEPOMUR, quien explica que esta búsqueda de la sostenibilidad se realiza desde diferentes frentes: “La mejora genética, que permite seleccionar animales capaces de utilizar los recursos de forma más eficiente; la nutrición, que permite aprovechar ese potencial, utilizando recursos que de otra forma no podrían utilizarse y tratando de reducir el impacto medio ambiental; y la sanidad, para hacer frente a enfermedades y reducir la perdida de animales. Todo ello contribuye a que el proceso productivo sea más sostenible, más eficiente y asequible para el consumidor”.
