REBECA PASTOR
Dietista-Nutricionista Infantil
N. Colg. MU00043
Si tu hijo rechaza el pescado una y otra vez, tranquilidad, no estáis solos. Muchas mamás y papás me dicen lo mismo: “No hay forma de que lo pruebe, ni siquiera disfrazado”. Pero, ¿sabías que la falta de pescado en la dieta podría afectar su sociabilidad y amabilidad? Os cuento lo más importante, y soluciones prácticas.
EL PESCADO Y EL CEREBRO INFANTIL
El pescado es una de las mejores fuentes de ácidos grasos Omega-3, en especial el DHA, un nutriente clave para el desarrollo del cerebro. Estudios han demostrado que una dieta rica en Omega-3 puede mejorar la regulación emocional, la concentración y la capacidad de relacionarse con otros.
Un estudio reciente encontró que los niños que consumen pescado regularmente tienen una mayor capacidad para controlar sus emociones, reaccionan con más calma ante la frustración y suelen ser más sociables. Esto tiene sentido, ya que el cerebro infantil en crecimiento necesita grasas saludables para funcionar demanera óptima.
¿Y SI MI HIJO NO COME PESCADO? ESTRATEGIAS PARA INCLUIRLO EN SU ALIMENTACIÓN
Si cada intento de ofrecerle pescado termina en “¡Puaj, mamá!”, no te preocupes, aquí tienes algunas estrategias para incluirlo sin peleas. Es importante comprender que la alimentación es un proceso educativo, cultural y de imitación, somos guía y apoyo para nuestros hijos. Por ello lo más importante es ¡Come pescado tú primero!
🟢Pequeñas cantidades, grandes cambios: empieza con trocitos pequeños dentro de comidas que ya le gusten, como una pasta con salsa de atún o croquetas de pescado. Incluso a lo largo del día hay muchas posibilidades, por ejemplo en desayuno y almuerzo ideal para que esté presente en pequeñas cantidades con más frecuencia.
🟢Varía la presentación: no todo tiene que ser pescado a la plancha. En el horno consigues el tostado que a muchos niños les gusta, o en sopas puede ir desmigado. Prueba a preparar hamburguesas, albóndigas o incluso tacos de pescado empanzados con frutos secos triturados.
🟢Cocinar juntos: cuando los niños participan en la cocina, sienten curiosidad y están más abiertos a probar lo que preparan. Aprovecha para generar una experiencia agradable para tu niño ¡que tenga ganas de repetir! Evita centrarte al final en que lo pruebe.
🟢Usa otras fuentes de Omega-3: si el pescado sigue siendo un NO rotundo, puedes incorporar nueces, semillas de chía y lino, que también aportan estos nutrientes. Hazlo de manera diaria. Si es menor de 5 años siempre ofrece triturados o en aceite de lino o linaza, para evitar atragantamiento y mejor absorción.
🟢Paciencia y exposición constante: la clave es seguir ofreciéndolo sin forzar. A veces, se necesitan más intentos de lo que piensas para que un niño acepte un nuevo alimento. Por ello el que te ve a ti comer pescado es una exposición más. Aseguramos que los niños se familiaricen con el pescado, y posteriormente esté en su plato.
