Durante estas fiestas, los hospitales del Servicio Murciano de Salud (SMS) llevarán el sabor de la Navidad a sus pacientes. En fechas tan señaladas como Nochebuena, Nochevieja, Año Nuevo y el Día de Reyes, se servirán menús especiales con platos típicos, siempre adaptados a las necesidades médicas y recomendaciones nutricionales de cada persona.
Cada uno de los centros hospitalarios elabora sus propios menús navideños, que diseñan los nutricionistas y que están adaptados a las distintas necesidades de dieta de los pacientes
De este modo, el hospital Reina Sofía de Murcia ofrecerá en Nochebuena crema de verduras con picatostes y dorada a la espalda, mientras que el hospital Santa Lucía de Cartagena optará por muslo de pollo relleno de ciruelas y piñones con pasas y profiteroles de nata con chocolate caliente.
La mayoría de los centros hospitalarios han diseñado un menú más tradicional para el día de Navidad, que incluye caldo con pelotas, volován relleno de champiñón y jamón serrano gratinado o un surtido de dulces navideños.
En Nochevieja, todos los servicios de cocina del SMS ofrecerán a los pacientes menús especiales que tendrán como platos destacados la sopa de marisco, la lubina a la murciana y los entremeses ibéricos, además de las tradicionales uvas de la suerte.
Para el día de Año Nuevo se ha diseñado un menú que, en el hospital Los Arcos del Mar Menor, por ejemplo, incluye enrollado de gambas con crema de queso y rúcula y cazuela de rape con marisco.
El Día de Reyes, todos los centros hospitalarios han previsto servir el tradicional roscón con chocolate caliente para el desayuno o tras la comida, en la que se ha incluido fideuá de marisco, ensalada de pimientos o pavo en salsa de calabaza.
